먹거리 산업이 최근 코로나19 여파로 오프라인에서 온라인시장으로 매출이 몰리고 있다. 앞으로도 먹거리 수요는 지속적으로 증가 할 수밖에 없다고 전문가는 내다 보았다.

사실 창업시장은 업종과 관계없이 어렵고 힘이든다. 어떤 창업 업종이던 창업하고자 하는 업종에 대한 전문지식을 갖고 창업을 해야 성공 할 수 있다.#일식집창업

식당창업은 특히 조리기술 습득 후 기술 연마를 해야 한다. 또한 조리기술 연마 한다고 식당창업 방법에 대한 전문지식도 잘 모르고 있다. 그렇다고 비싼 가맹비로 프렌차이즈를 선 듯 창업 할 수 없는 실정이다. #일식집창업

한국창업능력개발원에서는 식당창업에 대한 조리기술을 10년동안 일식,한식, 양식, 중식등 최고의 요리전수자들이 일대일 매칭 기술전수를 진행해 오고 있다. 다양한 커리로 창업 프로그램에 적합한 과정으로 총10회로 창업능력을 키워주고 있는 곳으로 식당창업을 지도 하여 주고 있다.#일식창업

특히, 한국창업능력개발원에서는 일식전문분야 창업을 위주의 프로그램이 인기를 얻고 있다.

한국창업능력개발원장은 25년 일식전문 쉐프 경력으로 10년 동안 호텔조리학과 겸임교수(초당대학교)로 활동 중에 있다.#일식창업

특히, 김교수는 소상공인시장진흥공단 호남지역 외식업 컨설턴트로 등록되어 소상공인진흥공단 역량교육컨설팅과 한국창업능력개발원과 연개한 창업 및 식당운영 역량 컨설팅 프로그램을 내 놓아 화재를 모으고 있다.#일식당창업

현재 식당을 운영중인 식당 메뉴 점검 및 특화 상품개발에도 소상공인시장진흥공단 연계 컨설팅 방식으로 경영자문에 어려움이 있서 공단 연계로 컨설팅비를 무료로 할 수 있는 방법을 김교수 아이디어로 소상공인 식당 자영업자들도 해택을 받게 되었다. #일식집창업

예비창업자에게는 기술전수 후 식당운영지도, 기존 식당운영자에게는 메뉴개발 후 홍보 마케팅 컨설팅을 해 주고 있다. #일식전문점창업

30년 외식업경력 김교수는 식당창업에 필요한 구인 구직정보도 무료정보 제공해 주고 있다.

광주 서영대학교 창업보육센터에 위치한 ‘한국창업능력개발원’에 창업상담 및 식당매출 올리는 소상공인시장진흥공단 역량 무료컨설팅(일반가세자 12만원)도 문의 하기바란다.

[자료제공: 한국창업능력개발원 :062-471-7003 http://www.klecfood.kr ]