검색결과
-
남도발효음식협회 발효음식수업 앞장서남도발효음식협회는 김치, 장류, 식초, 전통주 등 다양한 교육 후 발효전문 자격증 취득을 할수 있다. “전통주제조 와 자연발효식초과정”, “김치제조과정 수업과 장아찌 수업” 된장만들기, 간장만들기, 청국장 만들기, 조청만들기등 장류 과정등 저문발효음식 수업이 진행되고 있다. 다양한 발효교육과정은 한달 마스터 과정으로 진행되어 매주 토요일에 10시부터 15시까지 “김치와 장아찌 자격증과정”으로 주 2회로 진행되고, “전통주 제조 및 자연발효식초제조 자격증 과정”이 일요일 마다 주 2회로 10시부터15시까지 진행된 후 발효전문자격증을 교부 받을수 있다. 다양한 발효음식교육은 사단법인 남도발효음식협회에서 주관하고, 한국창업능력개발원 검정원에서 기출문제등을 제공받아 발효전문 자격증 취득이 가능한 프로그램으로 인기를 얻고 있다. 발효음식자격증 명칭은 김치제조지도사,1급 / 장아찌제조지도사,1급 / 전통주소믈리에,1급 / 자연발효식초지도사,1급으로 사범 강사, 명인, 명장 등의 승급시험도 가능하며, 한국창업능력개발원 검정원에서는 30여종의 전문자격증 관리를 진행하고 있다. 발효음식교육 및 발효음식자격증 상담은 한국창업능력개발원(T.062-471-7003)으로 문의하기 바란다. 한국창업능력개발원검정원 (klecfood.kr) #발효음식자격증 #김치자격증 #김치수업 #김치교육 #전통주수업 #전통주교육 #김치학원 #전통주학원 #남도발효음식협회 #한국창업능력개발원
-
‘일식조리명장’ 자격증 오는 8월부터 시행한국일식조리명인 자격증 취득이 등록민간자격증 시험으로 오는 8월부터 응시가 가능해졌다. 한국산업인력관리공단에서는 한식조리기능사, 일식조리기능사, 양식조리기능사, 제과제빵기능사, 조리산업기사, 조리기능장, 우수조리기능사, 한국조리명장, 전문협회에서 “한국발효명인”, “한국발효명장”등 협회의 정관법규에 따라 명인명장을 위촉할수가 있다. 국가 등록민간자격증기관에서도 “한국발효음식대가”, “한국발효음식사범”, “한국발효음식지도자[급수: 사범.장인.대가.명인.명장]” 등 다양한 라이센스를 제공 받을 수 있다. 또한, 등록민간자격증 기관인 “한국창업능력개발원”에서는 ‘외식경영지도사’, ‘커피바리스타’, ‘김치제조지도사’, ‘한국전통차명인자격증’, ‘한국전통차명장자격증’, ‘사케소믈리에’, ‘와인소믈리에’ 호텔조리관련 자격증 및 발효전문자격증등 30여종의 다양한 자격증을 취득 할수 있다. 대한민국의 조리분야는 일식, 양식, 한식, 발효, 중식, 제과제빵 등 다양한 분야로 분류되어 다양한 조리전문가의 자격증이 필요한 실정에 있다. “한국일식조리명장”서험검정은 조리경력 및 조리역량을 확인하기 위하여 필기시험 및 실기시험에 대한 평가를 거쳐 ‘한국일식조리명장’ 자격증 취득이 가능해 질것으로 내다 보았다. 한국창업능력개발원에서는 현재 한국발효음식명인명장, 한국일식조리명장 취득이 가능하며, 앞으로 ‘양식조리명장’, ‘중식조리명장’, ‘한식조리명장’, ‘축산명장’ 등의 자격증을 국가관리 주무청에 신청 진행 중에 있다. 한국창업능력개발원에서는 다양한 전문 라이센스를 검정관리를 진행하고 있으며 오는 8월부터 “한국일식조리명장” 자격증 취득이 가능해 진다고 밝혔다. 응시자격 심사 및 시험일정은 한국창업능력개발원으로 문의하기 바란다. [한국창업능력개발원검정관리본부T.062-471-7003] 한국창업능력개발원검정원 (klecfood.kr) #한국조리명장 #조리명장 #일식조리명장 #양식조리명장, 중식#조리명장 #한식조리명장 #발효명인, #발효명장 #조리대가, #조리명인 #조리명장 #한국창업능력개발원
-
‘한국축산명장’ 자격증 취득 기회 열려‘한국축산명장’ 자격증으로 한국창업능력개발원의 등록민간자격증으로 한국축산명장 자격증 취득 기회가 열렸다. 자격명은 ‘한국축산명장’을 말하며, 축산부분의 교육 및 기술전수, 실무 경영지도 등 축산분야의 전문지식과 축산가공 분야의 경험을 바탕으로 축산산업 활성화 및 축산유통 활성화를 할 수 있는자로 '식육가공전문가'로써 식육부위별 정형작업을 수행하는 직무로 식육가공에 있어, 식육부위별 발골 및 정형작업 분야의 최고의 직무로 식육처리과정에 요구되는 숙련기술을 갖춘 전문인력을 양성과 위생적인 축산물 제공과 ‘식육처리’의 직무를 수행하게 된다. 한국축산 명장 자격증 시험은 식육 부위별 발골 및 정형작업 실기평가로 이루어 지며 식품유통법규, 식육위생 및 안전, 식육가공 및 저장 등의 범위에서 필기시험 합격 후 실기시험에 합격시 한국창업능력개발원에서 ‘한국축산명장인증서’ 및 “한국축산명장 자격증"이 교부된다. 한국창업능력개발원은 발효음식자격증, 호텔조리자격증, 조리명장 자격증등 다양한 전문자격증 검정관리 및 자격증교부 기관으로 다양한 자격증검정이 시행되고 있다. 자세한 사항은 한국창업능력개발원 검정원으로 문의 바란다. 한국창업능력개발원검정원 (klecfood.kr) #한국축산명장 #한국축산명장자격증 #한국창업능력개발원 #한국축산명장자격증시험
-
세계 유일의 한식 식재료를 통한 요리대회 개최오는 6월28일부터 29일(월)까지 2일간 청도호텔관리직업기술대학교에서 2024 K-Food Qingdao international Culinary Championship 행사를 개최한다. 이번 행사는 세계 유일의 한식 식재료를 통한 요리대회로 한국 음식 세계화와 융합화 대한민국 인삼, 홍삼, 산삼등 식재료 및 음식 홍보로 대회를 통한 조리 기술 습득 및 조리인 교류, 아시아 및 세계 음식 문화 교류 등의 목표로 하고 있다, 특히, 2027 K-Food 월드-셰프 한식 올림픽 대회 예선전 입상자 출전권 자격이 주워저 관심이 모아지고 있다. 주최측은 해외 대회를 통한 한식의 세계화 및 한류의 지속성으로 대한민국 위치 제고, 대한민국 다양한 대표 식품을 세계 대회를 통하여 식재료 홍보, 2027년 제1회 2027 K-Food 월드·셰프 한식 올림픽 대회홍보, 세계 음식의 보고인 중국 음식 현주소와 음식산업 활성화 및 세계화 사례의 현주소를 탐방하여 중국의 새로운 음식문화 습득과 정보 교환을 통한 미래의 음식 문화 발전은 물론 조리 연수로 참가자들의 글로벌 역량 강화 등 능력 향상등 기대 효과가 클것으로 내다 보고 있다. 한류음식문화원이 주최하고, 사단법인 한국음식문화원, 청도호텔관리직업기술대학교 , 청도시이창구인적자원사회보장국에서 주관하기로 한 이 대회는 농림축산부, 외교부, 문화체육관광부, 서울특별시, 한식진흥원, Cj 제일제당, 청도시식당요리협회, 청도호텔관리직업기술대학교, 라이시시직업교육센터대학, 혜전대학교, (사)남도발효음식협회, 한국창업능력개발원 검정원이 후원한다. 대회 참가 문의 : (02)737-7775 Fax : (02)737-7704
-
“푸드케어자격증” 검정실시 하기로푸드케어 자격증 시험 한국창업능력개발원에서 실시 한국창업능력개발원 다양한 “푸드케어자격증” 검정기관으로 부상 오는 6월 2일 한국창업능력개발원 검정원에서는 푸드케어 시험이 실시하기로 하였다. 이번 푸드케어시험은 푸드케어교육을 이수하는 수강생으로 푸드케어 관련 교육 수료증을 확인 한 후 ‘푸드케어지도사’ 시험에 대한 응시자격이 주워지고 있다. 이밖에 “월니스푸드케어”자격증 시험, “푸드다이어트” 자격증시험, “스포츠식품관리지도사” 푸드케어 시험 장소로 한국창업능력개발원 검정원에서 진행되고 있다. 한국창업능력개발원 검정원은 스포츠재활학과 등 푸드케어 관련 교육기관과 연계하여 푸드케어 자격증 취득을 위한 협약체결을 진행 하고 있다고 한다. 푸드케어 자격증 취득 절차는 “한국창업능력개발원” 검정원으로 문의하면 된다. [한국창업능력개발원 검정원 T.062-471-7003] 검정원 홈페이지 http://www.klecfood.kr
-
소믈리에 자격증 시험 한국창업능력개발원에서 실시지난 5월 2일 한국창업능력개발원 검정원에서는 전통주소믈리에 시험이 실시되었다. 이날 전통주시험은 전통주교육을 이수하는 수강생으로 전통주 수료증을 확인 한 후 전통주시험 응시자격이 주워지고 있다. 이밖에 “전통주소믈리에” 시험, “티소믈리에” 시험, "워터소믈리에,시험", “사케소믈리에” 시험, “와인소믈리에” 시험, “전통차소믈리에”, 시험 장소로 한국창업능력개발원 검정원에서 진행되고 있다. 이밖에 다양한 자격증 관리와 다양한 자격증 교육프로그램을 한국창업능력개발원에서 진행하고 있다. 관련 소믈리에 자격증 취득을 위한 소믈리에 자격증 취득 절차는 “한국창업능력개발원” 검정원으로 문의하면 된다. [한국창업능력개발원 검정원 T.062-471-7003] [검정원 홈페이지 http://www.klecfood.kr] #전통주소믈리에시험 #와인소믈리에시험 #티소믈리에시험 #사케소믈리에시험 #와인소믈리에시험 #전통차소믈리에시험 #워터소믈리에시험
-
웰니스푸드관리사 웰니스자격증 인기왜 웰니스라이트를 왜 해야하는가? 웰니스는 우리가 건강하고 행복한 삶을 살기위해 채택해야 할 다양한 방법과 원칙을 포함한 개념으로 웰니스(Wellness)의 사전적의미는 웰빙(well-being)과 행복(happiness)의 합성어이며 신체적, 정신적, 정서적으로 건강한 상태를 말한다 이는 영양, 운동, 휴식, 스트레스 관리 및 자기관리와 같은 다양한 삶의 측면으로 포함한다. 웰니스는 균형잡힌 삶을 유지하고 질병을 예방하며 웰빙을 증진하기 위해 적극적인 조치를 취하는게 중요하다고 한다. 이는 건강과 활력을 증진시키기 위한 의식적인 선택을 내리는 것을 포함하며 이는 더 높은 삶의 질을 가져다 준다고 한다. 사람들은 점점 더 건강과 행복을 추구하는 데 있어 웰니스의 중요성을 인식하고 있으며, 개인의 삶을 더욱 긍적적으로 변화시키는 방법으로 웰니스를 채택하고 있다고 한다. *건강의 중요성 인식 : 사람들은 자신의 건강과 웰빙에 대해 더 많은 관심을 가지고 있다. 예방적인 조치와 적극적인 노력이 건강을 유지하는 데 중요하다는 것을 이해하고 있다. 웰니스는 신체적, 정신적, 정서적 웰빙에 초점을 맞춘 만성질환 증가 : 비만, 당뇨병, 심장질환과 같은 만성질환의 유병률이 증가하고 있다. 웰니스는 영양을 고려한 식습관, 규칙적인운동, 스트레스관리 등 건강한 생활 선택을 장려하여 이러한 만성질환을 예방하고 관리하는데 도움을 준다. 결과적으로 사람들은 전반적인 건강을 향상시키고 질병발생 위험을 줄이기 위해 웰니스에 주목하고있다. 합법적인 건강 접근법을 제공하여 건강에 대한 관심이 높아지는 추세와 일치한다. *일과 여가생활의 균형 추구 : 현대 생활방식은 종종 고스트레스, 장기간 근무 및 자기관리를 소홀히 하는 문제를 야기한다. 웰니스는 스트레스관리, 업무와 개인 생활의 균형향상, 자기관리의 우선순위 설정에 대한 전략과 기술을 제공한다. 사람들은 일과 개인 생활 여가 사이에서 조화를 찾기 위해 웰니스 실천 방법을 통해 구체적인 해결책 안네를 찾고 있다. *정신 건강의 중용성인식 : 정신 건강 문제는 사회적으로 중요한 문제로 인식되고 있다. 웰니스는 마음과 정서적 웰빙의 중요성을 강조하며, 정신적 지속력을 향상시키고 내적 평화를 찾기위해 명상, 마음챙김, 자기 관리 등의 실천방법을 제공한다. 정신 건강 인식이 높아짐에 따라 사람들은 웰니스실천을 통해 정신적인 회복력을 향상시키고 내면의 평화를 찾기 위해 받아들이고 있다. *소셜미디어 영향 : 소셜미디어 플렛품은 웰니스 동향과 실천 방법을 인기 있게 만드는데 큰 역할을 하였다. 인플루언서, 블로거 및 웰니스 옹호자들은 자신의 경험과 지식을 공유하며 웰니스의 다양한 측면을 홍보한다. 이러한 널리 알려진 정보와 접근성은 오늘날 사회에서 웰니스에 대한 주목을 증대시킨 요인 중의 하나입니다. 웰니스 라이프를 실천하기 위한 10가지 방법 1.균형잡힌 식단 : 건강한 식단은 영양가 있는 식품을 다양하게 섭취하는 것을 의미한다. 신선한 과일과 채소 단백질과 유익한지방능 함유한 식품을 균형있게 먹는 것이 중요하다. 또한 식단에서 불필요한 추가성분을 피하고, 적절한 포션 크기를 유지하는 것이 좋다. 2.일상적인 운동 : 운동은 몸을 강화하고 유지하는데 도움을 준다. 일상적인 운동숩관을 만들어 스트레스를 감소시키고 에너지 수준을 향상시킨다. 적어도 30분에서 1시간씩 유산소 운동이나 근력 운동을 수행하는 것을 목표로 한다. 3.충분한 휴식 : 적절한 휴식은 몸과 마음을 회복시키는데 도움이 됩니다. 하루에 7~8시간 잠을 취하고, 스트레스를 푸는 시간과 마음을 편하게 만드는 활동에 충분한 시간을 할애하도록 한다. 4. 스트레스관리 : 스트레스는 건강에 부정적인 영양을 미칠수 있다. 스트레스를 관리하기 위해 명상,요가, 숙련된 호흡 기법 등을 도입하여 본다,. 또한 취미를 가지고 스트레스를 해소하고 긍적젂인 사화관계를 유지하는 것도 중요하다. 5.자기관리 : 자기관리는 우리의 신체, 마음, 정신에 대한 관심을 의미 한다. 스스로를 돌보고 사랑하는 시간을 가져본다. 이를 위해 자기관리 활동을 일상레 통합하여 본다. 이는 명상,독서, 예술활동, 목용, 스파, 트리트먼트 등 다양한 방식으로 실현할수 있다. 일주일에 몇 시간을 자기관리에 투자하여 보자. 6.긍정적인 사고 : 긍적적인 사고는 웰니스 생활의 핵심이다. 부적적인 생각을 긍적적인 방향으로 바꾸고, 자기 자신에게 관용을 가지며, 감사의 태도를 갖추세요. 긍적적인 사고는 삶의 어려움을 극복하고 행복과 만족을 창출하는 데 도움이 된다. 7.사회적인 연결 : 사회적인 연결은 웰니스에 있어서 매우 중요하다. 가족, 친구, 동료와 교육를 즐기고 지원체계를 구축, 사회적 활동과 상호작용은 우리를 행복하고 만족스러운 삶으로 이끌어 준다. 8.자연과의 접촉 : 자연과의 접촉은 마음과 몸에 이롭게한다. 자연으로 부터영감을 받으며 산책, 하이킹, 정원 가꾸기 등을 통해 자연과 연결하기 신선한 공기와 풍경은 스트레스를 완화하고 웰니스를 촉진시킨다. 9. 적절한 시간관리 : 직절한 시간관리는 스트레스와 혼란을 방지하는 데 도움을 준다. 우선순위를 정하고 시간을 효과적으로 관리하며, 필요한 휴식과 재충전 시간을 확보한다. 개인의 우선순위를 맞춰 일과 여가 활동을 균형 있게 조절하시기 바란다. 10.긍적적인 생활환경 :주변 환경은 웰니스에 큰영향을 미친다. 편안하고 안전한 공간을 조성하고, 건강에 유리한 환경을 선택하여야 한다. 주거공간이나 작업 공간을 정돈하고 친환경 제품을 사용하는등 환경에 대한 책임을을 가진다. 10가지 웰니스 생활방법은 우리가 건강하고 균형잡힌 삶을 살기 위해 실천해야 할 다양한 방법을 제시 이러한 웰니스 생활 방법들을 통해 우리는 건강한 신체와 건전한 마음을 유지하며 삶의 질을 향상시킬수 있다. 일상에서 이러한 웰니스원칙을 통합하여 우리 자신과 주변환경에 대한 관심을 기르고 책임을 지는 것이 중요하다. 웰니스는 지속적인 우리의 선택에 따라 구현되며, 삶을 긍적적으로 변화시키는 데 도움이 되는것이다. 한국창업능력개발원 검정원에서는 웰리스푸드관리지도사, 푸드케어관리사, 다이어트푸드케어관리사, 힐링푸드관리사등 케어전문자격증에 대한 자격증취득을 지원하여 주고 있다고 한다. 한국창업능력개발원 검정관리본부( 서영대학교 창업보육센터 204호 내 T.062471-7003) 한국창업능력개발원검정원 (klecfood.kr)
-
전통주소믈리에 시험 일정 잡혀오는 2024년 4월 20일 오후 2시부터 한국창업능력개발원 검정원에서 전통주시험을 실시하기로 하였다. 한국창업능력개발원 검정관리원에서는 ‘외식경영지도사’, ‘푸드코디네이터’, ‘김치제조지도사’, ‘커피바리스타’등 다양한 지도사 자격증 검정관리 와 “한국발효음식지도자”[명인.명장] 및 “한국전통차(茶)지도자”[명인.명장] 자격증등 발효전문자격증 및 호텔조리 관련 다양한 국가 등록민간자격증 관리(농림축산식품부)를 담당하고 있다. 이번 검정시험은 전통주소믈리에,1급(관리번호2016-002730)으로 전통주 교육을 수료한 자로 전통주교육 수료증(이수확인서) 확인 후 응시를 할 수 있다고 한다. 한국창업능력개발원 검정원에서는 각 교육기관과 일정을 협의하여 검정관리를 진행하여 오고 있다. 한국창업능력개발원 검정원 T.062-471-7003 [http://www.klecfood.kr]
-
경북과학대학교 산학협력단 '자연발효식초지도사' 검정실시지난 12월1일 경북과학대학교 산학협력단 4층에서 자연발효식초지도사,1급 검정이 실시되었다. 경북과학대학교에서는 발효전문인력양성 프로그램을 실시한 후 등록민간자격증(자연발효식조지도사,1급) 검정을 실시하고 있다. 경북과학대학교 산학협력단에서는 발효식초전문가 교육을 꾸준히 진행하고 있어 경북지역 발효식품 활성화에 기여하고 있다. '경북과학대학교 이명희교수'는 발효수업 후 발효전문 자격증을 취득 할수 있도록 하여 참여하는 지역 발효식품 창업에도 도움을 주고 있다. 자연발효식초지도사 자격증 관리 기관인 한국창업능력개발원 검정원은 식초, 장류, 김치, 장아찌, 사찰음식, 발효차, 발효명인, 발효명장 등 발효산업의 라이센스를 제공하여 주고 있다. 특히, 한국창업능력개발원과 사단법인 남도발효음식협회는 다양한 체널를 통하여 발효식품 활성화에 기여하고 있다. [고효주기자]
-
양동시장 음식업 창업지원광주경제고용진흥원은 양동시장의 활성활을 위한 ‘태마음식특화거리’를 조성화기위해 예비창업자를 모집하고 있다. 양동상권관리기구에서 추진하고 있는 양동전통시장 핵점포 추진사업단은 양동전통시장의 빈점포를 활용해 테마음식 특화거리를 조성하기 위해 예비창업자를 모집한다고 밝혔다. 지원내용은 외식업 역량강화 교육등역량강화 교육프로그램 전액 무료지원하기로 하였다. 최종선발된 사업주는 초기사업비 지원으로 점포임대료지원. 홍보비(온라인과 오프라인 공동홍보)인테리이어 및 안전보강 등 공간구축비용. 레스피 개발 및 교육비 등이 지원된다. 지원방법은 광주경제고용진흥원 홈페이지 공지사항에서 양식다운로드 후 신청서 작성 및 증빙자료를 제출하여야 한다. 자세한 사항는 광주경제고용진흥원(062-374-7012) 또는 한국창업능력개발원(062-471-7003)으로 문의 하기 바란다. 포장배달 음식업 등 외식업창업을 준비하시는 분들께 좋은 기회가 될 것이라고 내다보았다.